15 net geopende of heropende zaken, nieuwste eerst · bijgewerkt 2 oktober
Stockfoto
Havenplein 2 (Centrum)
Vierde vestiging van La Base (na Weesp, Amersfoort en Kampen), in het pand van sushizaak Yuki en Cherry Ice Cream: AVPN-gecertificeerde Napolitaanse pizza's uit een steenoven van 480 graden, ook om af te halen.
Haven 40 (Centrum)
Saba Alhatra en Rayan Younis namen het restaurant aan de Haven begin augustus over. Nieuwe mediterrane kaart met Spaanse, Italiaanse, Griekse en Turkse invloeden, en een maatschappelijke functie: leerwerkproject Kans Kok van het Leids Steunloket Migranten.
Stockfoto
Kopermolen 3 (Merenwijk, winkelcentrum De Kopermolen)
Derde Kwalitaria van Leiden, in het vernieuwde winkelcentrum waar jarenlang snackbar De Koperwiek zat. Johan van Oosten begint na 27 jaar bij McDonald's voor zichzelf: verse friet, burgers (zijn favoriet: de truffelburger), broodjes, wraps en ijs, met ruim 40 zitplaatsen en bezorging.
Stockfoto
Einsteinweg 4D (Leiden Bio Science Park)
Negende V-Bar van het Belgische koffiemerk en de eerste in Leiden, van franchisenemers Wietse van der Meij en Hugo Stegeman, in de plint van nieuwbouw tegenover het nieuwe Universitair Sportcentrum. Koffie, ontbijt, lunch en borrel, met een grote vergadertafel en leestafel.
Stockfoto
Papengracht 6a (Centrum)
Chef-eigenaar Ray Apriliyanto kookte ruim tien jaar in moderne Europese en Michelinrestaurants en brengt nu klassieke Indonesische smaken met moderne technieken, als kleine gerechten om te delen. De naam verwijst naar 'matur nuwun' (dank je) en het dorp van zijn grootmoeder op Sumatra.
Stockfoto
Hooigracht 106 (Centrum)
Na zeven jaar wachten opende Beau Artist zijn broodjeszaak, geïnspireerd op de straatkeuken van New York: Italiaanse, Vietnamese, Noord-Afrikaanse en andere smaken. De naam is een eerbetoon aan de Italiaanse traiteur Pino die hier eerder zat.
Stockfoto
Hogewoerd 37 (Centrum, hoek Sint Jorissteeg)
Koen ten Haken opende na een flinke verbouwing een snackbar in het hoekpand waar eerder Karel's Bio Friet en zestig jaar geleden paardenslagerij Bolle zat: verse friet en ambachtelijke snacks, waaronder de 'Kamelenteen' die samen met feestband Barry Badpak is ontwikkeld.
Lange Mare 71 (Centrum)
De Italiaanse deli verhuisde naar het pand waar eerder Soups & Salads zat. Italiaanse broodjes en pizza per stuk; de vestiging in de Doezastraat blijft.
Haven 62 (Centrum)
Tweede wijnbar van vinoloog en wijnimporteur Geert Jan Cazemier (na Blaricum, in 2025 uitgeroepen tot derde beste wijnbar van Nederland), in het pand van grillrestaurant Tanoor: bijzondere wijnen van kleine producenten uit Zuid-Afrika en Europa, met bites.
Kloksteeg 13 (Centrum, bij de Pieterskerk)
Derde zaak van Mello de Witte, Lisa de Tombe en Jim Dijksterhuis (The Bishop, Café de Gaper), met chef Nick van der Veer, in het pand van Bistro de Broers dat ze in februari overnamen. Vis en oesters uit Zeeland, Normandië en Ierland, 53 plaatsen waarvan tien aan de oesterbar.
Stockfoto
Morsstraat 6-8 (Centrum)
Tweede zaak van Roberta Aresu en Giuseppe Di Anselmo, die in 2025 Bacco Perbacco aan de Haagse Van Speijkstraat overnamen. Minder bekende traditionele Italiaanse gerechten en een wisselend driegangenmenu in dezelfde familiaire sfeer, vooral voor diner.
Stockfoto
Nieuwe Rijn 37 (Centrum)
Op de plek van restaurant Aan de Rijn: een café met een zonnige terrasboot op de Nieuwe Rijn, voor spritzers, bubbels, wijn en koude biertjes, met zuurdesemtosti's, bargerechten en borrelhapjes; binnen een verbouwd pand.
Stockfoto
Stille Rijn 11 (Centrum)
Modern bruin eetcafé van De Horeca Groep (Brasserie Rumour, Stadscafé Van der Werff, Tabú) in een monumentaal pand aan het water, met gastheren Oscar van Elteren en Eric Blansjaar. Van koffie en lunch tot uiensoep, boerderijkip, daghap en sjoelavonden.
Stockfoto
Aalmarkt 11 (Centrum, aan de Oude Rijn)
Broer en zus Jolanda en Bert Volkerijk (ook Brownies & downieS Noordwijkerhout) namen de Leidse vestiging over en verbouwden het monumentale pand aan de Oude Rijn: nieuwe vloer, nieuw meubilair en een ander interieur. Mensen met een verstandelijke beperking werken er in de bediening; achter is een stadstuin.
Stockfoto
Sint Jorissteeg 13 (Centrum)
Napolitaanse koffiebar van barista Giovanni Grieco, die de droom van zijn vader (met een koffiezaakje in Pozzuoli) waarmaakt: espresso met cremina, sfogliatella en een huiskamer met platenspeler.