restaurant
Aziatisch en Indonesisch (fast fine dining) · Geopend 1 oktober
Ten Hagestraat 2 (Villa Ravensdonck, Centrum)
Nieuwe zaak van Jermain de Rozario (zijn sterrenrestaurant De Rozario in Helmond ging in 2025 failliet) in Villa Ravensdonck, de oude plek van 't Zusje. Lotus mengt fastfood en fine dining met Aziatische en Indonesische smaken, zoals open sushi en rendang; een koffiebar en fine-diningrestaurant Aiko (28 gasten) volgen later.
Stockfoto
restaurant
Chinees (handgetrokken noedels) · Geopend 19 september
Nieuwe Emmasingel 42 (Centrum)
Noedelzaak met handgetrokken noedels (qua dikte tussen udon en ramen), met varkens- of rundvlees, chili-olie, bouillon en groenten, en vegetarische varianten met aubergine of tofu en shiitake.
Stockfoto
wijnbar
Kleine gerechten om te delen · Geopend 18 september
Paradijslaan 48 (Centrum)
Wijnbar van GJD Horeca Groep (ook Bobby's Cocktailbar, De Borrelbar en The Black Cat): veel wijnen per glas en per fles, kleine gerechten om te delen en een groot terras. Bedoeld als buurtzaak waar je net zo makkelijk voor één glas binnenloopt.
Stockfoto
eetbar & take-away
Japans comfortfood (Tokyo fried chicken) · Geopend 5 september
Halvemaanstraat 18 (Strijp-R, oude plek van Friet Piet Hein Eek)
Olivier Wissels maakt in zijn eerste eigen zaak Tokyo fried chicken (Japanse karaage) met zelfgesneden friet, coleslaw en huisgemaakte sauzen. Er is een bar met zitjes en buiten staan bankjes; drie dagen per week open.
Stockfoto
koekjeszaak (take-away)
Cookies · Geopend 22 augustus
Heuvel Galerie 131B (winkelcentrum De Heuvel)
Na kramen op het Trudoplein, het Gerardusplein en in WoensXL heeft Cookieness een vaste winkel in de Heuvel, met smaken als triple chocolate, Biscoff met witte chocolade en Nutella Bueno.
Stockfoto
koffie- en matchabar
Matcha, koffie, broodjes en frozen yoghurt · Geopend 14 augustus
Heuvel Galerie 87 (winkelcentrum De Heuvel)
Nieuwe zaak in de Heuvel voor (iced) matcha, koffie en broodjes, en frozen yoghurt met toppings als vers fruit.
ontbijt- en koffiezaak
All day breakfast · Geopend in augustus
Mecklenburgstraat 2 (Villapark)
Gloei All Day Breakfast & Coffee zit op de plek van Asian Food Corner: ontbijtplanken, açaibowls en koffie als de vanilla cloud latte en strawberry matcha, vanaf 7.30 uur open.
Stockfoto
café-restaurant & bar
Internationaal, met Japanse robatagrill · Heropend in augustus
Stratumseind 23 (Centrum)
Het café van Paul van Boxtel aan het Stratumseind (sinds 2018) is voor een miljoen euro verbouwd: een nieuwe keuken met Japanse robatagrill, een kleinere internationale kaart met viergangenmenu, nieuwe cocktails, een loungeachtige cocktailbar op de eerste verdieping en in het weekend meer ruimte om te dansen.
Stockfoto
café met schilderstudio
Geopend 23 juli
Leidingstraat 23 (Strijp-S)
Schildercafé van Rembrandt van Wine (Borre van der Mark en Steef Brandsma), dat eerder in het Klokgebouw zat: overdag loop je binnen voor koffie en een uur schilderen, 's avonds zijn er paint & sip- en clay & sip-sessies onder blacklights. Volgens de oprichters het eerste walk-in schildercafé van het concept.
Stockfoto
brasserie
Lunch en borrel · Geopend 18 juli
Boutenslaan 161B (Museumpark Vonk, Genneper Parken)
Brasserie van het nieuwe Museumpark Vonk (het uitgebreide preHistorisch Dorp) in de Genneper Parken: koffie, gebak, lunch met onder meer een loaded worstenbroodje en wenteltosti, en borrel. Ook zonder museumkaartje toegankelijk, met een terras.
restaurant
Vlees (steaks en bijzondere rassen) · Geopend 9 juli
Wilhelminaplein 3 (Wilhelminaplein)
Vierde en grootste vestiging van het vleesrestaurant uit Arnhem (ook in Nijmegen en Amsterdam), met negentig plaatsen binnen en bijna zeventig op het terras. Nieuw is de 'Vlees Sommelier Werkplaats', waar gasten met vleessommelier Maurice Rootinck hun cut en gewicht kiezen.
Stockfoto
café & culinaire ruimte
Wisselend (food residents) · Heropend 6 juli
Leidingstraat 17B (Plug-in-City, Strijp-S)
Café, community en culturele ruimte voor food-designers en -makers, met koffie, thee, gebak en avonden van wisselende food residents. NOR is terug op een nieuwe plek: die van Bakkie040 in Plug-in-City.
Stockfoto
koekjeszaak (take-away)
Cookies · Geopend in juli
Torenallee 60-02 (Urban Shopper, Strijp-S)
Koekjesbakkerij die begon als pop-up in de Urban Shopper op Strijp-S (eerst tot eind augustus, daarna gebleven), met wekelijks wisselende smaken als cookies and cream, tiramisu en strawberry shortcake, per stuk of per doos.
Stockfoto
koffiebar
Specialty coffee, ontbijt en lunch · Geopend in juli
Willemstraat 39 (Centrum)
Tattooshop True Blue verhuisde een deur verder, naar het oude pand van Houben Worstenbrood, en opende voorin een koffiebar met specialty coffee, matcha, all day breakfast en broodjes. De worstenbroodjes van Houben bleven op de kaart; achterin wordt getatoeëerd en gepierced.
Stockfoto
koekjeszaak (take-away)
Koeken met Belgische chocolade · Geopend 4 juni
Rechtestraat 15 (Centrum)
Derde vestiging van de koekjesbakker uit de Amsterdamse Negen Straatjes (ook op Schiphol), bekend van TikTok en Instagram: versgebakken koeken met Belgische chocolade, ook per trommel. Bij de opening stond er een rij met paraplu’s in de Rechtestraat.
Stockfoto
restaurant
Koreaanse barbecue · Geopend in juni
Kleine Berg 1 (De Bergen)
Koreaanse barbecue op de oude plek van Sakana: gasten grillen zelf vlees aan tafel, voor een vaste prijs per persoon. Zeven dagen per week open.
Stockfoto
take-away (station)
Japans: onigiri, poké en ramen · Geopend 8 mei
Stationsplein 22-20 (station Eindhoven Centraal)
Tweede Ikigai To Go, na de automaat aan de Keizersgracht: onigiri uit de muur (24 uur per dag) en binnen pokébowls, Japanse curry, ramen en gyoza voor een snelle hap.
Stockfoto
restaurant
Bistronomie · Geopend 6 mei
Victoriapark 750 (woontoren Onyx, Victoriapark)
Rob Senders en Bernice Woerdman (eerder restaurants in Helmond en een boetiekhotel in Venray) openden in woontoren Onyx, op de plek van cocktailbar Twist, een zaak voor lunch, diner en borrel: van burgers en pokébowls tot tournedos en een chef's menu met wijnarrangement.
Stockfoto
café (cinnamon rolls)
Cinnamon rolls · Geopend 2 mei
Rechtestraat 28 (Centrum)
Eindhovense vestiging van de Duitse keten, in het oude pand van Claire's: kaneelbroodjes in varianten met blauwe bes, pistache of Oreo, plus koffie en (iced) matcha.
Stockfoto
eetzaak (grill)
Kip van het spit, burgers en shoarma · Geopend in mei
Winkelcentrum Woensel 350 (WoensXL)
Nieuw eettentje in winkelcentrum WoensXL met kip van het spit, hamburgers en Syrische kipshoarma.
Stockfoto
restobar
Wereldkeuken van het open vuur · Geopend in mei
Keizersgracht 26 (Centrum)
Restobar van drie jonge ondernemers (Tim, Guy en Martin) zonder vaste keuken: wat 'op de radar' komt, gaat op het open vuur, van oesters en tartaar tot gerechten om te delen. Natuurwijnen, huisgemaakte cocktails en soda's, en achterin de 'Radar Room'.
Stockfoto
stadstuin met bar
Geopend in mei
Vrijstraat 11 (Centrum, achter de voormalige V&D)
Bart Retera (Otomoto) en Jeannot Keser (Nachtcollectief) maakten van het braakliggende terrein achter de voormalige V&D een stadstuin met een bar, picknicktafels in het zand en speeltoestellen voor kinderen.
Stockfoto
gastrobar
Gerechten en bites om te delen · Geopend 22 april
Grote Berg 12 (De Bergen)
Gastrobar van de vrienden Alexander Kok en Steven Dings op de oude plek van Hey Days: cocktails ('experimentele drankjes met een tropisch randje'), wijnen, borrelplanken en gerechtjes om te delen, met een verborgen binnentuin.
Stockfoto
matchabar & café
Matcha en zoetigheden · Geopend in april
Nieuwe Emmasingel 24 (Centrum)
Matchacafé met roze bloesem en fluffy stoelen in het oude pand van Bruna: matcha in smaken als mango en aardbei, koffie, en zoetigheden zoals red velvet-taart en karamel-brownie cheesecake.
Italiaanse lunchroom
Italiaans: schiacciata en tiramisu · Geopend in april
Vrijstraat 48 (Centrum)
Italiaanse lunchroom van de zussen Laura en Simone, met schiacciata's (Italiaanse broodjes), tiramisu, koffie en (iced) matcha latte.
Stockfoto
matchabar
Matcha en koffie · Geopend in april
Kleine Berg 57H (De Bergen)
Matchabar op de Kleine Berg met matcha, zoetigheden (ook met matcha) en (ijs)koffie.
spelletjesbar
Geopend 29 maart
Stratumseind 103 (Centrum)
Tweede vestiging van de spelletjesbar uit Helmond: met vrienden spellen spelen met een drankje erbij, op de oude plek van De Pizzabakkers op Stratumseind.
eetcafé
Flammkuchen en speciaalbier · Verhuisd in maart
Kleine Berg 19 (De Bergen)
De zaak met flammkuchen en speciaalbieren verhuisde van de Wal naar de Kleine Berg, nog steeds in het centrum.
Stockfoto
eetzaak (streetfood)
Caribisch streetfood · Geopend 26 februari
Kruisstraat 92B (Woensel-Zuid)
Tweede vestiging van het Caribische streetfoodconcept uit Tilburg: broodjes of friet met kip, steak of garnalen, en crêpes en wafels.
Stockfoto
restaurant
Indiaas en Nepalees · Geopend in februari
Geldropseweg 20A (Stratum)
Indiaas-Nepalees restaurant op de oude plek van Touch of India, met sharing menu’s en gerechten uit de tandoor; vlees, vis en vega(n).
Stockfoto
take-away (station)
Broodjes, koffie en zoetigheden · Geopend 31 januari
Station Eindhoven Centraal
Minivestiging van de bakkersketen op station Eindhoven Centraal, op de plek van BackWerk: koffie, belegde broodjes, donuts en knabbelstengels om mee te nemen.
Stockfoto
café
Heropend 18 januari
Jan van Lieshoutstraat 26 (Centrum)
De kleinste (en misschien oudste) kroeg van Eindhoven, in een pand dat mogelijk uit 1711 stamt en in 2018 dreigde in te storten, is na ruim twee jaar verbouwen weer open. Eigenaar Nick op 't Veld hield zoveel mogelijk originele balken en dakspanten in het zicht.