Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Foto: images.indebuurt.nl Stockfoto, niet van Maison Rubens zelf
Aan de Markt in Eindhoven opent Maison Rubens, een Belgische brasserie. De zaak komt op nummer 35, waar eerder restaurant Carrousel zat. Dat restaurant was al een tijd dicht, net als het Crown Inn Hotel erboven, dat van 2024 tot begin 2026 vluchtelingen opving.
Tijdens de verbouwing hing er voor de ramen een doek met een schildering zoals je die in een kerk ziet, met engeltjes die een bord friet ronddragen. Op de kaart komen Belgische klassiekers. De prijzen blijven laag: gerechten beginnen bij 2,90 euro en een hoofdgerecht kost nooit meer dan 19,50 euro.
De brasserie opent op zaterdag 7 november.
Stockfoto
Deken van Somerenstraat 6 (Nieuwe Bergen, Centrum)
Alles zonder gluten, en dan ook echt alles – zo werkt de eerste glutenvrije bakkerij met lunchcafé van Eindhoven. Bert van Gennip en Camila Prado voeren eerst jaren samen op luxe cruiseschepen en vonden in 2020 hun thuisbasis in Eindhoven. Omdat ze de glutenvrije broden uit de winkel tegenvallend en vol zetmeel vonden, gingen ze zelf bakken. Dat deden ze eerst thuis, voor een webshop. Nu hebben ze een eigen zaak in de nieuwe wijk Nieuwe Bergen, met een open keuken waar je het bakken kunt volgen. Hun specialiteit is glutenvrij zuurdesembrood van alleen water, glutenvrije meelsoorten en zout, ook in een volkoren versie. Daarnaast bakken ze brownies, koekjes en carrot cake. Alles ontstaat in een glutenvrije omgeving, dus ook met coeliakie eet je er zonder zorgen. Je neemt brood mee naar huis of gaat zitten in het café, en voor kinderen is er een speelhoek. Het café is open van dinsdag tot en met zaterdag, tussen 9.00 en 16.00 uur.
Stockfoto
Paradijslaan 8 (Kazerne, De Bergen)
Kazerne geeft de voorkant van zijn restaurant een eigen gezicht. In de ruim honderd jaar oude loods aan de Paradijslaan, waar je tussen designexposities eet, opende op 10 oktober BarBistro. Dat is de entreezone die nu de overgang vormt tussen de straat, het restaurant en de rest van het complex. Het ontwerp is van de Eindhovense studio DaphnaLaurens en mede-eigenaar Dick Spierenburg, hetzelfde duo dat vorig jaar dagcafé ByDay inrichtte. Denk aan roze gordijnen, blauwe en roestbruine stoelen en een overdekt terras achter een groene haag. Chef Peter van Schijndel schreef een kaart met invloeden uit allerlei keukens, om te delen of los te bestellen. Je begint met krokante taco's met tonijn, zalm of avocado, tuna crudo of beef tataki, en gaat door met Asian ribs, misozalm, short rib met saffraanparelgort of longhaas met Stiltonboter. Een aperitief aan de bar kan net zo goed als een lang diner. Tijdens de Dutch Design Week, die een week na de opening begon, is BarBistro elke dag open vanaf 11 uur, ook op zondag. Reserveren kan via de website.
Stockfoto
Stratumseind 93 (Centrum)
Midden op het Stratumseind, waar de meeste deuren opengaan voor een biertje, draait het bij STRTM om eten. Het restaurant is gebouwd rond 'Winston', een Bourgondische Brabander die van lang tafelen houdt, en de toon is navenant: 'Groots genieten, Brabants gedaan.' Alles is om te delen – reken op drie of vier kleine gerechten per persoon, die in het midden komen te staan zodra de keuken ze klaar heeft. Wie daarna nog honger heeft, bestelt er eentje bij. De kaart loopt van bitterballen vooraf via vlees, vis en vegetarische gerechten tot desserts. De keuken licht een tartaar van diamanthaas, gegratineerde tortellini met ricotta en spinazie en surf & turf met gamba en chimichurri uit. Toe is er chocoladefondue. Een gerecht kost ongeveer 11 tot 15 euro. Open van donderdag tot en met zondag vanaf 17.00 uur. Je kunt reserveren via de site.