Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Stockfoto
Grote Markt 33 (binnenstad)
Na 37 jaar is Gauchos op de Grote Markt geen Gauchos meer. Victor en Jolanda Rietveld runnen het grillrestaurant sinds 2006 als franchisenemers; nu de keten kromp van zestien naar zeven zaken, kregen ze de kans om zelfstandig verder te gaan. De nieuwe naam komt van het Spaanse brisa, briesje. Het vlees blijft de hoofdrol spelen: Argentijnse steaks en andere stukken van de grill, met chimichurri en Latijns-Amerikaanse bijgerechten, en een kleurrijke tegelwand achter de tafels. Voor vaste gasten verandert er dus vooral de naam op de gevel. Brisas zit op Grote Markt 33.
Stockfoto
Prinsenkade 3 (Haven)
Big Belly Bar heet voortaan Barbara's. Tom Hensen begon de zaak aan de Prinsenkade in 2020 als uitbreiding van brouwerij Big Belly Brewing, vlak voordat de coronasluitingen begonnen. Gaandeweg bestelden gasten net zoveel cocktails als bier en kwamen de meesten voor het avondeten, dus dekte de oude naam de lading niet meer. De zaak ging twee weken dicht voor een grondige make-over van zowel het interieur als de kaart. Voor de nieuwe naam keek Hensen naar de geschiedenis van de plek: tot in de jaren zestig stond hier, aan de Haven, de Sint-Barbarakathedraal. Op de kaart staan moderne klassiekers: sommige gerechten gaan een paar minuten onder een broiler van 800 graden, andere garen urenlang of worden dagvers gesneden. Daarbij schenken ze cocktails, craft bieren en wijn met karakter. Barbara's zit op Prinsenkade 3, aan de Haven.
Stockfoto
Havermarkt 16 (binnenstad)
Een café waar de gitaren de toon zetten: The Pit aan de Havermarkt draait om bier, muziek en vooral veel rock. Wie liever een stevige gitaarriff hoort dan de hits uit de rest van de stad, heeft er sinds september een plek bij in het uitgaanshart van Breda. De zaak opende op vrijdag 18 september om 15.00 uur. Je komt er voor een biertje en de muziek, niet voor uitgebreid eten. The Pit zit op Havermarkt 16.
Stockfoto
Prins Hendrikstraat 69 (Ginneken)
Fenna Monsieurs (27) heeft een Frans klinkende achternaam, en samen met haar partner Harm Dierks (31) opende ze dan ook een Frans restaurant. Na jaren in sterrenzaken begonnen de twee in de Prins Hendrikstraat, in het pand waar eerder Markant zat, een eigen zaak. De naam betekent thuis, en zo moet het ook voelen: een rode luifel, witte tafelkleden en een interieur vol schilderijtjes en kaarslicht. De kaart is à la carte, met Franse klassiekers zonder verplichte gangen: alleen een voor- en hoofdgerecht kan ook. Harm staat in de keuken, Fenna kiest de wijnen, met veel Franse flessen uit de eigen kelder. Sinds half oktober staan er wildgerechten op de kaart, zoals tartaar van hert, patrijs en wilde eend. Open op donderdag voor diner en van vrijdag tot en met maandag voor lunch en diner.
Stockfoto
Ginnekenweg 24
Na tien jaar verkochten Colin Rigter en zijn partner Nancy hun restaurant aan de Ginnekenweg, om met de camper Europa in te trekken. Sinds 1 juli staan er twee nieuwe eigenaren aan het roer, maar volgens Colin blijft alles hetzelfde: het eten, het logo en het team. Colins is een ongedwongen plek om te borrelen en te dineren. Chef Thijs van Gurp stelde de kaart samen; je kiest je gerecht en combineert dat zelf met een bijgerecht en een salade. De zaak won eerder de titel leukste restaurant van Breda. Colins zit op Ginnekenweg 24.
Stockfoto
Doctor Batenburglaan (Mastbos, voormalig Ruitersbosch)
Restaurant Markant ruilde de Prins Hendrikstraat in voor een vrijstaand wit pand aan de rand van het Mastbos, waar tot april veertien jaar lang Ruitersbosch zat. Gastvrouw en gastheer Demi en Martijn, allebei sommelier, runnen de zaak met chef en mede-eigenaar Mathijs; volgens BN DeStem was de verhuizing een kans die je maar één keer krijgt. De keuken heeft een klassieke Franse basis, met de nadruk op het hoofdproduct en diepe sauzen. Je stelt zelf een menu van drie tot vijf gangen samen van een kaart die om de acht weken wisselt, en er zijn altijd twee gerechten die aan tafel worden afgemaakt. De wijnkaart telt ruim 180 wijnen en meer dan twintig per glas; Star Wine List bekroonde hem in 2025 met zilver. Ook wie geen alcohol drinkt, krijgt bijpassende dranken, zoals alcoholvrije wijn op basis van pinot noir of bietensap. Bij mooi weer eet je in de grote tuin. Lunch en diner, ook op zondagmiddag; reserveren via de site.
Stockfoto
Halstraat 25 (binnenstad)
Een bekend Bredaas horecapaar kon het niet laten, kopte BN DeStem in juni: ze openden toch weer een nieuwe zaak. Oma Koek in de Halstraat is een familiebedrijf waar je binnenloopt voor een lunch, een stuk taart of een goede kop koffie. Taart en koek bakken ze volgens het recept van oma, en elke dag zijn er vers belegde broodjes en een soep van de dag. Maar er staan ook warme gerechten op de kaart, zoals een broodje Andalouse met kip, gebakken ei, paprika en gesmolten kaas, en Oma's shakshuka: een pannetje met eieren, gehaktballetjes en groente. Buiten staat een klein terras. Oma Koek zit op Halstraat 25.
Stockfoto
Ridderstraat 2 (Grote Markt)
Mercedes Roggen won in 2023 Heel Holland Bakt en ruilde daarna haar baan als marketeer in voor het bakken. Na Rotterdam opende ze haar tweede Waffel op de hoek van de Ridderstraat en de Grote Markt, in het pand waar eerder de Kielegat Sjop zat. De naam komt van het oude 'hou je waffel', dat vrouwen elkaar toeriepen als de stroopwafels bijna klaar waren. Alles draait om de croissantwafel: croissantdeeg dat vers in het wafelijzer gaat en daarna wordt afgemaakt. Er is een Rotterpouce, een met Nutella, een met witte chocolade en matcha, en een Dubai-pistachevariant met knafeh, banketbakkersroom en gebrande pistache. Mercedes bakt in kleine hoeveelheden, zodat er weinig weg hoeft. Je bestelt er ook koffie of matcha en zit buiten met uitzicht op de Grote Markt. Waffel zit op Ridderstraat 2.
Stockfoto
Galderse Meren
Aan de Galderse Meren ontbrak een plek voor een drankje, en daar hebben Bredanaars Bram Walgraeve en Steven Smeelen iets aan gedaan. Hun Blue Point is een tijdelijk paviljoen aan het water, waar je koffie, een broodje, een frietje of een biertje haalt en buiten gaat zitten. De zaak opende op maandag 18 mei, toen nog niet alles af was; zitzakken, letters op het dak en picknicktafels volgden later. Op zondag 31 mei opende de wethouder het paviljoen officieel, samen met nieuwe toiletten die de gemeente bij de recreatieplas liet bouwen. Wie wil, kan picknicken op een groot supboard op het water. Blue Point is een tijdelijke voorziening van de gemeente en ondernemers om het gebied rond de plas levendiger te maken.
Stockfoto
Van Coothplein 6 (rand van de binnenstad)
Geen tafellinnen, geen vijf wijnglazen per persoon: Gijs Stokvis (30) en Pepijn Cockx (32) willen bij Café Cooth goed eten en goede wijn schenken zonder dat het stijf wordt. De twee leerden elkaar kennen bij Sip First, organiseerden daarna jarenlang wijnavonden en pop-updiners op wisselende plekken, en hebben nu een vaste zaak aan het Van Coothplein. Gijs, die ooit voor de liefde uit Groningen kwam, staat in de keuken; Pepijn, die dagelijks uit Tilburg komt, aan de voorkant. De kaart is compact, met kleinere en grotere gerechten die je makkelijk deelt, en er ligt veel nadruk op wijn. Binnen zijn ongeveer 35 plekken op houten banken en stoelen, buiten nog eens veertig op het terras. Open van woensdag tot en met zaterdag van 12.00 tot 23.00 uur en op zondag tot 21.00 uur. Reserveren kan online, voor groepen groter dan zes via de mail.
Stockfoto
Halstraat 17 (binnenstad)
Lin's Lounge en Chocolate Bar in de Halstraat heeft een nieuwe naam en nieuwe eigenaren. Lin verkocht de zaak; op 1 mei namen Jolanda en Lysanne Schuijl het over. Het concept bleef, de naam werd Een Kopje Geluk. Je komt er voor versgezette koffie, ambachtelijke chocolade, ijs en warme wafels, en voor een high tea of een chocoladeproeverij met vrienden. In de vitrine liggen bonbons van onder meer Leonidas, en ze maken een eigen gin met cacao, jeneverbes en framboos. Je kunt er ook cadeaupakketten laten samenstellen. Een Kopje Geluk zit op Halstraat 17.
Stockfoto
Meester Bierensweg 43, Prinsenbeek (Breda)
Bijna drie jaar stond het restaurantpand aan de Meester Bierensweg in Prinsenbeek leeg; daarvoor zaten er in twaalf jaar tijd vier zaken. Nu runt Lisa Hermans er Pan & Cook, een familierestaurant dat volgens BN DeStem na flink wat tegenslag toch van de grond kwam. De pannenkoeken worden elke dag vers gebakken, en daarnaast staan er bourgondische gerechten op de kaart, zoals stoofpotjes die uren pruttelen, burgers en huisgemaakte taart. Kinderen kleuren op hun placemat en spelen daarna in de speelkamer, terwijl de ouders rustig verder eten; er is ook een groot terras. Op donderdag kost elke pannenkoek een tientje, en er worden kinderfeestjes en babyshowers gehouden. Pan & Cook zit op Meester Bierensweg 43 in Prinsenbeek.
Stockfoto
Nieuwe Ginnekenstraat 3 (binnenstad)
ORA is Grieks voor tijd, en die mag je hier nemen. Charlotte en Vasilios Papadopoulos, die al dertien jaar Con Fuego runnen, vonden dat er onder de rivieren geen Griekse taverna met echt goede wijn bestond, en openden er zelf een. In de keuken staat Jan Beijer, met een verleden in sterrenzaken als Inter Scaldes en Pure C. Binnen vijf maanden kwam ORA in de Michelin Gids, inmiddels met een Bib Gourmand. Iedereen aan tafel proeft van alles: een hele dorade om samen te delen, pulpo met fava, langoustine met gebrande kool, oesters of krokante courgette, met brood uit de steenoven op handgemaakt servies. Zo'n twintig van de veertig glaswijnen zijn Grieks, en de kaart maakt onderscheid tussen wijnen van de kust en van het binnenland. Ontwerpbureau King Kongs combineerde in het interieur warm hout met ronde, gestucte wanden. Plek voor 77 gasten binnen en 42 buiten. Diner vanaf 17.00 uur, lunch van vrijdag tot en met zondag; voor een glas aan de bar hoef je niet te reserveren.
Stockfoto
Catharinastraat 2 (aan het Kasteelplein)
Drie jaar na de opening in Breda Botanique kreeg Teds een tweede Bredase vestiging, op de begane grond van het hotel aan de Catharinastraat dat van Hotel Sutor The Saints gaat heten. Vanaf de tafels kijk je uit op het Kasteelplein. De keten begon in 2015 en heeft ongeveer vijftien zaken door het land, overal met hetzelfde concept en dezelfde kaart; hotelgasten kunnen er ook ontbijten. Teds serveert de hele kaart de hele dag, dus ontbijt om drie uur 's middags kan gewoon. Je eet er brunchklassiekers als Eggs Norwegian en French toast, broodjes en snacks, met koffie, cocktails en mimosa's; voor twintig euro maak je van je brunch een bottomless brunch. Elke dag open van 9.00 tot 17.00 uur, in de zomer bij goed weer van donderdag tot en met zondag tot 18.00 uur.
HLZQ8.jpg?cropX=0&cropY=12&cropW=100&cropH=77&cropMode=percentage&width=1920)
Stockfoto
Franciscanessenplein 1 (Hotel Nassau)
In het oude Liefdegesticht van Hotel Nassau, dat lang dicht was door de werkzaamheden aan de Nieuwe Mark, zit nu Bar Belle. Het hotel opende de zaak in het jaar van zijn tienjarig bestaan; chef Gregory Poltonoglou kookt er kleine gerechten met Italiaanse, Franse en Spaanse invloeden. Bar Belle noemt zichzelf een maison de tapas: je bestelt vrij en deelt. Op de kaart staan zeevruchten als oesters en kreeftbroodjes, vegetarische gerechten en vlees, zoals een entrecote van MRIJ-rund, met wijn, cocktails en champagne van Pommery. Het interieur is licht en luxe, met een lange bar, en buiten zit je op een terras aan het water. Open van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch (12.00-15.00 uur) en diner (18.00-22.00 uur).