Het eeuwenoude proeflokaal aan de Nieuwegracht, bij de Servaasbrug, heet na drie jaar als Rubens Proeflokaal weer zoals ruim een eeuw lang: de Lindebar. Eigenaren Anice van der Rhee en Tom Terwan schenken bijzondere wijnen, ports, bieren, whisky's en gedistilleerd, en organiseren wekelijks proeverijen. Verder blijft alles bij het oude.
Binnenkort
Bemuurde Weerd Oostzijde 13 (Het Muzieklokaal)
De luisterbar met restaurant (voorheen bij Vechtclub XL) verhuist na een crowdfunding van 129% naar Het Muzieklokaal bij de sluis aan het begin van de Oudegracht. Er wordt een 'laagdrempelige aanwaaiplek' met koffie overdag, wilde bieren en natuurwijn, cocktails, pop-ups (omakase, wijnproeverijen) en luistersessies met lokale muzikanten. Er komt ook een nieuwe chef.
Stationshal Utrecht Centraal (4D)
Nieuwe vestiging van de Thaise quick-serviceformule, gericht op reizigers met haast. Naast pad thai, Thaise curry's en mango sticky rice staan hier ook sandwiches en salades op de kaart. In de keuken helpt AI-robotwok 'Charlie' bij drukte: tot zes porties tegelijk, in 3 minuten en 58 seconden. Dagelijks open van 11.00 tot 22.00 uur.
Oudegracht 273
Verborgen cocktailbar in de werfkelder onder fine-diningrestaurant 273 van chef Tommy den Hartog. Toegang via een donkere tunnel; binnen een meterslange bar, een lange blauwe fluwelen bank en bites op fine-diningniveau.