Staand aan een meterslange eetbar eet je hier een Hollandse Nieuwe, een lekkerbek of een bak kibbeling, met een van de zelfgemaakte sauzen erbij. Na de winkel in de Twijnstraat opende Visjes op 6 juni een tweede Utrechtse zaak, aan de Voorstraat 84. Er is ook een vestiging in Gouda. Op de openingsdag was de fish & chips gratis.
De kaart is breder dan bij de gemiddelde viskraam. Naast calamaris, gebakken mosselen en torpedogarnalen ligt er een garnalenkroket van Oma Bob's, en de friet snijden ze zelf, ook van zoete aardappel. De broodjes gaan van haring met ui tot gerookte paling of makreel met zeewiersalade. In de toonbank ligt verse vis, waaronder zalm en tonijn van sashimikwaliteit, en er zijn zelf ingelegde olijven, hummus en baba ganoush.
Visjes is elke dag open van 10.30 tot 22.00 uur. Een broodje kost ongeveer 5 tot 10 euro, fish & chips rond de 12. Voor een feestje is er een schaal met zeven soorten tapas voor vijf personen, en je kunt online bestellen.