Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Foto: images.indebuurt.nl Stockfoto, niet van Wakuli (Varkensmarkt) zelf
Het Amsterdamse koffiemerk Wakuli opende zijn achttiende koffiebar, de eerste in Amersfoort, aan de Varkensmarkt in het pand waar eerder een reisbureau van Tui zat. De naam is Swahili voor boeren: oprichters Yorick Bruins en Lukas Grosfeld begonnen het merk in 2019, nadat Bruins in Tanzania had gezien hoe weinig koffieboeren overhouden aan hun oogst.
Aan de bar drink je koffie van verschillende herkomsten, en de baristas vertellen graag waar je kopje vandaan komt en welke smaken je erin kunt proeven. Je koopt er ook bonen, filtermaling en cups voor thuis. Bij de opening kreeg iedereen gratis koffie, waren er koffiecocktails en draaide een dj. Naast de deur zit Poffertjes van Oma, voor wie bij de koffie iets zoets wil.
Stockfoto
Kortegracht 2 (binnenstad, oude Vismarkt)
Twee ondernemers die elkaar vooraf niet kenden, beginnen samen een wijnbistro aan de oude Vismarkt. Philou de Vries (23) en Saskia Putters (31) namen het pand van BijHein op Kortegracht 2; in het oude pand van saladebar SEM, op nummer 6, volgt later hun buurtbistro. In de wijnbistro schenken ze wijn van kleine wijnhuizen en familiebedrijven, met een paar klassiekers ertussen. De gerechten zijn expres klein, zodat je zelf bepaalt hoe lang de avond duurt: padrón-pepers, rivierkreeftkroketten en bitterballen, oesters, charcuterie en Pata Negra, en filet americain van wortel. Het brood komt van De Nieuwe Stadsbakkers, de kaas van een kaaszaak uit Leusden. De kaart wisselt met de seizoenen. Open van donderdag tot en met maandag vanaf 15.00 uur; reserveren hoeft niet.
Stockfoto
Oude Fabriekstraat 26 (De Nieuwe Stad, in stadstuinwinkel Bloei)
Tussen de planten van stadstuinwinkel Bloei in De Nieuwe Stad schenken Margriet van Elswijk en Tanja Moesbergen sinds half september koffie. Margriet hoorde via via over de plannen van Bloei-oprichter Deirdre McGivern en zag op die groene plek met tuin meteen haar eigen zaak. Tanja en zij kenden elkaar amper toen ze besloten het samen te doen. De kaart is klein en volgt het seizoen: wortelcake en appeltaart, saucijzenbroodjes, belegde broodjes, quiche, soep, salade en yoghurtbowls. Ze werken het liefst met boeren en telers uit de buurt en proberen zo weinig mogelijk eten weg te gooien. Tante Mar wil daarnaast werkplekken bieden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Je vindt de zaak in hetzelfde pand als Bloei, aan de Oude Fabriekstraat. Koffie kun je vooruit kopen op een koffiekaart.
Stockfoto
Koestraat 7 (binnenstad)
Jiwa Jawa werd zo populair dat het negen plekjes aan de Hof niet meer aankon. Saiful Bahri, die opgroeide in het oosten van Java, begon er ruim vier jaar geleden een afhaalzaak; via mond-tot-mondreclame kwamen gasten uit Groningen, België en Duitsland, en zelfs de Indonesische ambassadeur schoof aan. Met zijn partner Lisanne Kweekel verhuisde hij daarom naar de Koestraat, naar het pand waar Grand Café Sterijn zat. Binnen is nu plek voor 37 gasten en buiten voor tien, maar knus moet het blijven. Op de kaart staan Indonesische gerechten naar familierecepten, halal gecertificeerd. Een grote muurschildering, gemaakt door Rutger Termohlen en Paul Watty, is geïnspireerd op de Gandrung-dans uit Banyuwangi; de drie figuren staan voor de kinderen van het stel. Op zolder is een gebedsruimte. De soft opening was op zaterdag 27 juni. Reserveren kan online of telefonisch.