Ciao Tonino

Bij Ciao Ciao aan de Zoutmanstraat wist chef Tonino al wat zijn gasten wilden eten voordat ze het zelf zeiden. Die gastvrijheid bleef Dinç bij. Samen openden ze op 17 mei Ciao Tonino, aan het Noordeinde 111.

Tonino komt uit Napels en kookt op traditionele wijze, met seizoensproducten. De gerechten worden per persoon geserveerd, maar zijn eigenlijk het lekkerst als je ze deelt, zoals dat in Italië gaat. Op de kaart staan antipasti, pasta, pizza, vlees, vis en dolci. Het aanbod begint bij Ierse oesters, naturel of gegratineerd, en een antipasto van de chef om te delen. Het gaat door tot tagliolini met truffel die in een hele parmezaankaas worden geflambeerd en pasta met kreeft. Er is ook een maandmenu van vier gangen, voor 64,50 euro, in een variant van het land of van de zee.

Pizza's kosten 13 tot 19,50 euro, pasta's 18,50 tot 28,50 euro en vleesgerechten ruim 30 euro. Kinderen krijgen een kleine margherita. De wijnkaart is volledig Italiaans, en aan de bar maken ze negroni's en spritzes. Het restaurant is ook te huur voor besloten diners en feesten.