Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Foto: images.squarespace-cdn.com Stockfoto, niet van Popolo zelf
Geen gemakssandwich en geen plaatjesbroodje, maar gewoon een heel goede sandwich – dat belooft Popolo aan de Herengracht. Olivier van der Ree en Casper Talsma, de bakkers van Bartine, openden er op 31 juli hun derde zaak. Casper woont al ruim tien jaar in de buurt en stopte dit jaar als gitarist van The Indien om zich helemaal op de zaken te richten. Het vertrekpunt was simpel – welke sandwich zouden ze zelf willen eten?
Alles draait om het eigen Popolo-brood, geïnspireerd op Toscaans platbrood en verwant aan focaccia, maar dunner en steviger. Het wordt elke dag in huis gebakken met meel van Italiaanse molens en wat zuurdesem. Ook de toppings maken ze zelf. De kaart wisselt met de seizoenen – in de zomer was er een BLT, sinds begin oktober ligt er een herfstkaart. Erbij is er koffie, een zelfgemaakte shrub van fruit en azijn met bruiswater, en een chocolate chip cookie met zeezout.
In de eerste weken waren de broodjes bijna elke dag uitverkocht. Om de wachttijd te verkorten, proberen ze een andere manier van bestellen uit. Popolo is elke dag open van 11.00 tot 16.00 uur.
Stockfoto
Aert van der Goesstraat 29 (Statenkwartier)
Bijna twee jaar na de opening aan de Boekhorststraat was CakeBear te klein geworden. Eigenaar Viran verhuisde zijn patisserie op 3 oktober naar Aert van der Goesstraat 29 in het Statenkwartier, waar eerder V's Preloved zat. Een deel van de verbouwing deed hij zelf, met een nieuwe bakkerijvloer en een baristabar, en er is nu plek voor extra ovens, vitrines en zitplaatsen. In de vitrine liggen cupcakes in een stuk of vijftien smaken, van red velvet en carrot tot mango, naast tartelettes, éclairs, New York cheesecake en een eigen versie van tiramisu. Er is ook een vegan citroenplak. Bij de koffie kun je matcha nemen of chai met versgeroosterde specerijen en roze peper. Een taart op maat stel je online samen, eventueel na een proefsessie. Voor feestjes zijn er een sweet tea, een workshop taart beschilderen en privé verjaardagsfeestjes. Losse patisserie kost ongeveer 2,50 tot 8 euro. Een tafel reserveer je gratis via de site (2 tot 12 personen), binnenlopen kan ook. Van vrijdag tot en met zondag wordt er in Den Haag bezorgd. De officiële opening is op 24 oktober.
Stockfoto
Passage 25 (Centrum, De Passage)
Krokant vanbuiten, zacht vanbinnen en gevuld met iets extra's – dat zijn de cookies in New Yorkse stijl van Cookies & More. Op 26 september opende het merk zijn eerste eigen winkel, een flagshipstore in de Passage op nummer 25. Op het openingsweekend stond er een rij, en de eerste vijftig klanten kregen een koekje cadeau. De koekjes worden in de winkel vers gebakken en je kunt er een kop koffie bij drinken. De smaak waarmee het begon is de OG cookie – chocolate chips met een snufje zeezout. Daarnaast zijn er nog een hele reeks andere smaken. Het is vooral een zaak om mee te nemen. De website wordt vernieuwd en is tijdelijk offline. Actuele smaken en informatie over de winkel staan op Instagram (@cookiesnmore.nl).
Stockfoto
President Kennedylaan 1 (Scheveningen, bij het Kunstmuseum)
Weinig mensen kennen het paviljoen naast het Kunstmuseum zo goed als Jocelyn van der Moolen. Ze runde Berlage bijna tien jaar als bedrijfsleider en vertrok in 2019 alleen om met Little Miss Sangria iets eigens te beginnen. Toen de zaak haar werd aangeboden, hoefde ze niet na te denken. Nu is ze eigenaar, samen met haar partner Thanasis. Het art-decopaviljoen staat er sinds 1935 en is ontworpen door H.P. Berlage. Er is een bar, een lichte serre en een terras aan de tuin. Onder de vorige eigenaren werd het een gastrobar. Het stel maakt er weer een brasserie van, terwijl de zaak gewoon open blijft. Met een nieuwe chef komt een eigentijdse, vooral Franse kaart, met bijvoorbeeld steak en sliptongetjes in boter. Je ziet er gezinnen uit de buurt, toeristen, museumbezoekers en zakelijke gasten. Voor bruiloften en feesten kunnen groepen van 20 tot 200 mensen terecht. De serre heeft een eigen ingang. Volgens de site, nog als Gastrobar Berlage, ben je welkom van dinsdag tot en met zondag vanaf 11.00 uur. Op dinsdag en woensdag duurt dat tot 17.00 uur en de andere dagen tot 22.00 uur.