Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Foto: entreemagazine.nl Stockfoto, niet van Five Pizzas zelf
Iedereen kent de Napolitaanse pizza, maar Sem en Urs willen laten zien dat er meer is. Aan de Aalsmeerweg openden ze in april Five Pizzas, met pizza in New Haven-stijl.
Die stijl ontstond bij Italiaanse immigranten in New Haven, Connecticut – een dunne, krokante bodem met een licht verbrande rand. Het deeg wordt elke dag vers gemaakt, rijst langzaam in twee fasen en bestaat uit biologisch meel van molen De Windotter in IJsselstein. De pizza's gaan op een lagere temperatuur de oven in, worden belegd met Italiaanse tomaten en kazen en krijgen na het bakken verse kruiden.
Er zijn precies vijf pizza's, zodat elke volle aandacht krijgt. Op woensdag krijg je er drie voor 36 euro. Je kunt ook online bestellen en afhalen, en geregeld zijn er avonden met pizza en dj en pizzaworkshops.
Stockfoto
Binnenkort
Frans Halsstraat 76 (De Pijp)
Roos Bierhoff en Allon Niesen van restaurant Roux in de Jordaan openen samen met chef en mede-eigenaar Sebastiano een tweede zaak, in De Pijp. Élan komt op de plek van Neo Bistro, dat in maart nog de opvolger was van Maris Piper. Waar Roux chic en verfijnd is, moet Élan voelen als aanschuiven bij vrienden thuis, met dezelfde aandacht voor het eten. Het interieur mengt marmer, spiegels en gedekte tafels met hout, leer en ruwe muren. Op de voorlopige kaart staan gerechten als mosselen met prei en XO-saus, pâté en croûte, kwartel met miso, zonnevis met ansjovis en een pork T-bone. Er zijn ook kleine hapjes, zoals Zeeuwse oesters, een inktvisspies met lardo en shokupan met kippenlever. De opening is op donderdag 12 november. Reserveren kan via de site.
Stockfoto
Binnenkort
Lindengracht 63 (Jordaan)
Al meer dan een halve eeuw heet deze hoek van de Lindengracht Capri – eerst zat er een ijssalon, later een pizzeria. Nu brengt Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini de naam terug, vijftig meter van zijn moederzaak. Hij doet dat samen met Maud Moody, die Toscanini in 1985 begon. Ook Susan van der Sande en Bobby Oudshoorn, al jaren de gezichten van Toscanini, worden mede-eigenaar. Het hoekpand kreeg onder meer een nieuwe keuken. Capri is bewust losser dan Toscanini, zonder tafellinnen. Je loopt binnen voor een aperitivo, een cocktail of een glas wijn met klassieke Italiaanse snacks, kleine gerechten of een bord pasta. Plaatsnemen kan bij de bar, bij de open keuken of aan een tafel, met ruimte voor vijftig tot zestig gasten. De wijnen zijn een compacte selectie die nu goed te drinken is. Wie meer wil, kiest uit de kelderkaart van Toscanini. Je kunt tot een maand vooruit reserveren. Een deel van de plekken blijft vrij voor wie zomaar binnenstapt. Op zondag is Capri dicht.
Stockfoto
Binnenkort
ArenA Boulevard (Zuidoost)
De Amerikaanse kipketen Wingstop opent zijn tweede Nederlandse restaurant aan de ArenA Boulevard in Amsterdam-Zuidoost. Het eerste zit sinds vorig jaar op Schiphol Plaza. In Nederland wordt Wingstop gerund door Vermaat, dat bij de start al liet weten dat er meer vestigingen zouden komen. Het wordt een grote zaak, met 125 zitplaatsen verdeeld over twee verdiepingen. Op de kaart staan vooral wings en tenders. Wingstop mikt op de buurt. Daarnaast hoopt de keten op de vele bezoekers van de Johan Cruijff ArenA, Ziggo Dome en AFAS Live die voor een wedstrijd of concert nog iets willen eten. De opening is op maandag 9 november.