Staat erop. Open de agenda voortaan met één tik.
Dan open je de agenda met één tik, net als een app.
Tik onderin Safari op het deel-icoon en kies Zet op beginscherm.
Open het menu van je browser (⋮) en kies Toevoegen aan startscherm of App installeren.
Stockfoto, niet van Restaurant Wiechmann zelf
Jarenlang ontbeten de gasten van Hotel Wiechmann in deze zaal aan de Prinsengracht. Vanaf 29 oktober is het weer een restaurant voor iedereen, met de blauwe tegels en het historische interieur als decor en uitzicht op een druk kruispunt bij de Negen Straatjes.
Drie mensen staan aan het roer, die zichzelf Kok, Slager en De Wit noemen: chef Mats in de keuken, en Idse en Pierre in de bediening, met een eigen keuze aan wijnen en cocktails. Uit de keuken liet de zaak al arancini van kalfswang zien.
Het eerste diner is op donderdag 29 oktober; reserveren gaat via de link op Instagram.
Stockfoto
Binnenkort
Witte de Withstraat 102 (De Baarsjes)
Buurman de With in De Baarsjes krijgt een nieuwe naam en nieuwe eigenaren: het team van Buurtcafé De Tros nam de zaak over en opent hem op 1 november als De Salon. Het interieur is ontworpen door Eva Burema. Pizza blijft het belangrijkste op de kaart, maar wijn krijgt veel meer ruimte dan voorheen. De Salon noemt zich een buurtrestaurant; op de nieuwe luifel staat 'Restaurant Salon'. De opening was eerst voor oktober gepland en schoof op naar zondag 1 november.
Stockfoto
Waterlooplein 2 (Centrum, aan de Waterloopleinmarkt)
Twee Amsterdamse vriendinnen die elkaar al twintig jaar kennen, hebben er een tweede Bagels & Beans bij. Babette en Miriam werkten allebei lang in de horeca en openden in oktober 2023 hun eerste vestiging, in Diemen. Een bestaande zaak overnemen en verbouwen wilden ze eigenlijk nooit, tot de plek aan het Waterlooplein langskwam. Vanaf 28 september zat de zaak bijna twee weken dicht. Er kwamen een nieuwe houten bar, nieuw meubilair met groene en roestbruine stoelen en nieuwe kleuren op de muren. Door de gebogen glazen pui kijk je zo op de marktkramen, en het stadhuis zit er pal boven. Een deel van het vaste team uit Diemen werkt voortaan op beide plekken. Op de kaart staat wat de formule bekend maakte: bagels, ontbijt, lunch en koffie, om te blijven of mee te nemen. Elke dag open vanaf 8 uur (in het weekend vanaf 9 uur) tot 17 uur.
Stockfoto
Elandsgracht 64 (Jordaan)
Grote punten New York-style pizza, om ter plekke op te eten of mee te nemen: daar draait het om bij Dinamo Pizza aan de Elandsgracht in de Jordaan. In augustus liep al een eerste testronde en beloofde de zaak een opening in september. Het werd zaterdag 10 oktober, gevierd met slices van een euro, drankjes en muziek tot alles op was. De pizza's hebben een zuurdesembodem en zijn 50 centimeter groot. Je bestelt aan de toonbank een hele pizza of een punt van 5 tot 7 euro. Er zijn zes soorten, van een rode met knoflook en pecorino tot een spicy vodka pep met burrata en jalapeño, een witte met venkelworst en Baskische pepers en een aubergineversie met sesamkorst; de 'nduja met burrata is de pizza die Dinamo zelf het vaakst laat zien. Daarbij kies je dips als hot honey of een jalapeño-dilledip. Ernaast of erna zijn er olijven, bitterballen, comté van 24 maanden, buffelmelkijs en een chocolate chip cookie van zuurdesem. Reserveren kan niet: je loopt gewoon binnen. Dinamo is open op woensdag en donderdag vanaf 16.00 uur en van vrijdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur; maandag en dinsdag is de zaak dicht.