Bar Staal

Van het eerste kopje koffie tot een cocktail na het werk – Bar Staal aan de Schinkel draait van 's ochtends tot 's avonds door. Tim en Daan Vooges, een tweeling van 24, openden de zaak op 1 juni. Hun ouders Rolf en Mischa Vooges zitten al meer dan 25 jaar in de Amsterdamse horeca, met onder meer Vooges aan 't IJ.

De broers kozen een eigen koers. In hetzelfde gebouw zitten zeven vergaderzalen en co-werkplekken, dus je deelt de zaal met buren, recreanten en mensen die net uit een meeting komen. Na het ontbijt geldt één kaart voor lunch en diner, waarop mediterrane gerechten Aziatische smaken krijgen. Je kiest uit hapjes als oesters met bloody mary of een tartelette met paling. Verder staan er koude borden als tonijn met nuoc cham of ganzenpastrami van De Predetariër. Daarnaast zijn er warme gerechten als poussin van de barbecue met ponzu of bavette met chimichurri. De gerechten kosten 13 tot 24 euro. De friet komt van Friethoes, de kaas van De Kaaskamer. Er zijn wijnen per glas, speciaalbieren en cocktails, en elke week draait er een dj bij de afterworkborrel.

Doordeweeks ben je welkom van 9.00 tot 0.00 uur, op zaterdag van 11.00 tot 1.00 uur en op zondag van 11.00 tot 18.00 uur. Feesten en zakelijke bijeenkomsten kun je er ook boeken.