Peper & Zuur?!

Surinaamse geschiedenis, verteld via het eten – dat is het idee van Peper & Zuur?! De makers zijn Howard Komproe, comedian, en Noni Kooiman, kok.

Ze gaan na wat het verleden betekende voor Suriname, de bevolking en de kookcultuur. Het gaat onder meer over de herkomst van roti, bara en bakkeljauw. Op het podium wordt live gekookt, en uiteindelijk eten ze samen met het publiek. Ook de voedingsindustrie komt aan bod, die van alles Surinaams noemt. Het tweetal wil daar paal en perk aan stellen. Tegelijk zijn ze blij met de nieuwe generatie die de traditionele keuken opschudt.

Komproe werkt als stand-upper en stemacteur en startte tijdens corona het platform Komproeven. Kooiman werkt sinds haar zeventiende als kok, schreef kookboeken en maakte voor de VPRO de serie Paramaribo pepers.